O Sabor da Qualidade.


segunda-feira, 21 de março de 2011

CAFÉ SUPERIOR

atributo
              º sm (lat attributu)
  1. Aquilo que é próprio ou peculiar de alguém ou alguma coisa.
  2. Condição, propriedade, qualidade.
  3. Gram  Palavra que se junta ao substantivo para lhe exprimir a qualidade ou determinação.
O Café Atributo Superior, torrado e moído, é produzido nas lavouras da Fazenda Natureza em Tomazina, no norte pioneiro do Paraná. Os grãos são selecionados para compor um produto com aroma e sabor únicos do puro café. 
Na fábrica localizada na própria Fazenda é processado e embalado o café com técnicas eficientes que lhe conferem qualidade e segurança.
É classificado como superior, atendendo a norma brasileira, que diz:

  • Qualidade Global Mínima de 6,0;
  • PVA (grãos defeituosos) abaixo de 10%;
  • Pureza: 100% arábica.
Para comparação um café classificado como tradicional, que corresponde à maioria dos cafés à venda no Brasil, tem a seguinte norma:

  • Qualidade Global Mínima de 4,5;
  • PVA (grãos defeituosos) abaixo de 20%;
  • Pureza: Não mencionam.